ขนาดตัวอักษร:
:::
วัฒนธรรมและเทศกาล

ปกป้องบ้านลิ่วตุยอันหวงแหนยิ่ง
 

เมื่อราว 300 กว่าปีก่อน ชาวแคะที่อาศัยอยู่ทั้งสองฟากฝั่งของแม่น้ำเกาผิงได้มีการตั้งกองทัพของตนเองไว้ป้องกันหมู่บ้านของตนในบริเวณวัดเทียนโฮ่วกงที่อำเภอเน่ยผู่ในปัจจุบัน โดยมีศูนย์กลางอยู่ที่บ้านซีซื่อ อำเภอจู๋เถียน แบ่งเป็นกองทัพออกทั้งสิ้น 6 กองคือหน้า หลัง ซ้าย ขวา กลาง และกองรุกเป็นต้น เนื่องจากไม่เหมือนกับกองทหารทั่วไปจึงได้เปลี่ยนชื่อเป็นลิ่วตุย” “ลิ่วตุยจึงไม่ใช่ชื่อสถานที่หรือเขตการปกครอง แต่เป็นวัฒนธรรม จารีตที่ปฏิบัติสืบต่อกันมา ชาวลิ่วตุยมีเชื้อสายเป็นเครือญาติกัน มีความสามัคคีและภักดีที่สืบต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน ลิ่วตุยที่ตั้งอยู่ที่ที่ราบผิงตงมีหมู่บ้านชาวแคะทั้งสิ้น 8 หมู่บ้าน (หมายเหตุ 1) สามารถพบเห็นครัวที่สร้างด้วยอิฐและห้องโถงพระอันสวยงามที่มีการอนุรักษ์ไว้อย่างดีอยู่ทั่วไป อีกทั้งยังมีประตูจงเจินที่แสดงถึงความภักดี ศาลาจิ้งจื้อดั้งเดิมที่เป็นเครื่องแสดงถึงความขยันหมั่นเพียร ทำนาเมื่อฟ้าโปร่งอ่านหนังสือเมื่อฝนตกและวัดป๋อกงที่แสดงถึงความเชื่อในเรื่องศาสนา ชาวลิ่วตุยเป็นคนที่รักผืนดิน รักสงบ และเหมาะสำหรับการมาสัมผัสกับความงามของที่นี่
 
วัฒนธรรมเรียบง่านติดดินของชาวแคะ
 
ขาหมูพะโล้วั่นหลวนมีความนุ่มน่าทาน ยังมีซอสที่ปรุงขึ้นพิเศษที่มีรสชาติโดดเด่นไม่เหมือนใคร ชาวแคะมีนิสัยขยันและประหยัดอดออม นอกจากจะเชี่ยวชาญการทำอาหารหมักดองแล้วยังชำนาญในการทำขนมจากแป้งข้าวเจ้า ทำให้มีการสืบสานอาหารพื้นบ้านและวิธีการทำขนมจากรุ่นสู่รุ่น เช่น แผ่นแป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการแปรรูปวัตถุดิบ เครื่องปรุงและอาหารที่พบเห็นทั่วไปให้กลายเป็นเมนูอันมีเอกลักษณ์ตรงที่เก็บได้ง่าย ทานได้นาน เหมาะสำหรับความต้องการในชีวิตประจำวัน อาหารแคะขึ้นชื่อเรื่องเค็ม หอม มัน จุดเด่นของเมนูอาหารแคะเริ่มจากการตุ๋นและผัด การพบคือการต้มหม้อใหญ่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เมนูแนะนำคือไส้ผัดขิง ผัดสามเกลอแคะ ซุปเม็ดซู่โต้วซี่โครงหมู ห่อกะหล่ำ ลูกชิ้นหมูแคะ พะโล้ผักดองเป็นต้น หากท่านได้มาที่หมู่บ้านชาวแคะ คุณจะประทับใจไม่รู้ลืมกับอาหาร ขนมหวานและของทานเล่นของที่นี่
 
กิจกรรม สินค้าวัฒนธรรมความคิดสร้างสรรค์ และบทเพลงอันไพเราะ
 
แต่เดิมชาวแคะลิ่วตุยต้องมีการฝึกฝนร่างกายอยู่เสมอเพื่อปกป้องหมู่บ้าน ทำให้เกิดเป็นกิจกรรมตีป้อมปราการในเทศกาลวันง่วนเซียวซึ่งเป็นกิจกรรมที่ต้องใช้สมรรถภาพทางร่างกายอย่างเต็มที่ อีกทั้งยังได้ร่วมกันเฉลิมฉลองในเทศกาลนี้อีกด้วย โรงเรียนชั้นประถมและมัธยมต้นในหมู่บ้านต่างก็มีการเรียนการสอนทีมเชิดสิงโตในสไตล์สวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ ที่นี่มีวัดหลีชังที่สักการะเทพเจ้าฮันอวี้ซึ่งเป็นองค์เดียวที่มีที่ไต้หวัน มีการจัดเทศกาลฮันอวี้อย่างยิ่งใหญ่ทุกปี นอกจากนี้ยังมีบทเพลงของชาวแคะที่มีเนื้อหาอันหลากหลายทั้งเพลงเด็กอันตลกขำขันไปจนถึงบทเพลงอันน่าเศร้า เพลงโฟล์คซองไปจนถึงเพลงคู่ชายหญิงมากมายหลายหลาก เพลงสไตล์ปาอินของชาวแคะก็เป็นรูปแบบที่รวมเอาเพลงพื้นเมืองจากที่ต่างๆมารวมเป็นบทเพลงอันเป็นเอกลักษณ์ สินค้าที่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์และวัฒนธรรม เช่น ม่านไม่ไผ่ เสื้อย้อมครามเป็นต้น ภายในหมู่บ้านก็มีการแสดงนิสัยที่ประหยัดอดออมด้วยการประดิษฐ์พัดจากต้นหมาก แท่นหมึกชางหลี เตาวั่นหลวนเป็นต้นต่างก็แสดงถึงเอกลักษณ์ของชาวแคะที่มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร
 
หมายเหตุ1กองขวาอำเภอเกาซู่ กองหน้าอำเภอฉางจื้อ กองกลางอำเภอจู๋เถียน กองหลังอำเภอเน่ยผู่ กองรุกอำเภอวั่นหลวน กองซ้ายอำเภอซินเปยและอำเภอเจียตง