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可可

日期:109-10-09       
2020客庄創生產業‧屏東可可競賽及風味品評計畫
 -2020世界巧克力大獎亞太區競賽 再臨屏東!-
    
 
    ICA(International Chocolate Awards)2020世界巧克力大獎亞太區競賽再度於屏東舉辦,本次賽事由屏東縣政府、行政院農業委員會水土保持局及客家委員會共同辦理,除頒獎典禮外同時舉辦賽事系列活動可可暨屏東好物農產推廣市集,邀請所有亞太區參賽者、評審以及對屏東優質農產品牌有興趣的朋友們共襄盛舉。
 
    為提高產業能見度,拓展國際市場,同時精進屏東可可豆風味,於賽事期間辦理可可豆風味品評培訓課程,本次課程邀請多位產業界專家,進行學理見解及實務探討,並帶來一系列的實作研習課程,期望透過不同專業風味品評講師課程教授,讓可可產業更能發揮獨特在地風味,提升製作品質及國際競爭力。本次課程共培訓約50人次,培訓對象包含可可相關業者、食品類與巧克力甜點店主廚及可可國際賽事獲獎業者,其中不乏返鄉青年,為產業注入一股新血,希冀透過本次培訓課程為屏東可可帶入多元創意思維。
 
    由於全球新型冠狀病毒肺炎的疫情,本次亞太區頒獎典禮首次採用線上頒獎的方式進行,10/9位於屏東總圖演講廳的典禮現場將透過大型電視牆同步連線國際評審團宣布得獎名單,參賽者仍能親臨現場感受授獎殊榮,同時於典禮會場外規劃產業生態展區,辦理「屏東可可創生展」,邀請了屏東可可品牌、可可相關單位和優質客庄產業共同參展,呈現屏東可可與客庄文化的獨特在地連結。
 
    今年度賽事因疫情採用全面遠距評審,辦理期間面臨諸多困難,屏東縣政府積極與ICA組織商議方法克服萬難,整合與協調多方單位,維持收件品質及數量以提升競賽成果的效益,仍吸引了14 國家 148 家業者共 883 件作品報名參賽,參賽業者家數更創下近三年之最,並於競賽中,屏東在地業者於競賽中獲得7金、11銀、9銅及8面特別獎,共35面獎牌,得獎業者為福灣莊園、喻天福、珍可可、喜樂可可、KS Cacao、林后可可及曾志元巧克力,讓「屏東可可.台灣巧克力」品牌接軌國際。
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