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可可

    屏東縣的可可雖然產量少且價格高於國際市場行情,但因所製作出的巧克力,並不像國外把經濟價值高的可可脂都抽走,而是保留所有可可果實精華,因此無論是可可豆、可可膏、可可漿及巧克力,營養價值都非常完整。
    為強化完整可可產業生態鏈結,形成產地到餐桌的概念,From Tree To Bar的方式也大幅減少了不必要的碳排放,且風味獨特、採取在地種植、在地加工與在地銷售的模式,具有發展成獨特且高附加價值的產業模式。
    可可加工產品種類多元,除有巧克力、可可唇膏、護手霜、手工皂等日常生活用品外,亦有可可飲品、可可茶、可可豆、可可杏仁果、可可麵包等周邊商品。部分在地可可農友採多角化經營,透過產業故事手冊將可以一窺屏東可可業者的心路歷程,同時也歡迎您來一趟屏東可可之旅,踏上土地,感受南國陽光氣息。


 
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    1. 屏東可可業者產業故事