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【公告】六堆300-粄條文化節IN六堆 粄條料理競賽簡章 
發佈日期:110-09-06    資料來源:客家事務處    
面帕粄為屏東在地特色美食,此次邀請全台對粄條料理有興趣者,共同參與粄條文化節,將客家常民美食-粄條加入『屏東在地食材』,藉由不同的『創意』,期待能碰撞出更多新的火花。

壹、參加組別及資格
  一、參賽資格
  (一)社會組:對料理有興趣之民眾
  (二)學生組:各縣市高中職及大專校院之在學學生(不含進修部,報到時需出示學生證)
  二、報名人數
  (一)每隊成員2人,並設隊長1人,擔任主要聯絡人。
  (二)各隊完成報名後,不得以任何理由更換參賽組別及隊員。
  (三)每人以參加1組為限,重複報名者,主辦單位得逕行指定其參加之組別,不得異議。

貳、辦理時間 (以下期程為暫定)
  一、報名日期:自即日起至110年09月28日(二)止。
  二、書審公布:110年10月8日(五)
  三、決賽--社會組:110年10月23日(六)屏東公園
  --學生組:110年10月30日(六)潮州泗林綠色步道

參、比賽說明
  一、比賽主題:以『粄條』搭配『屏東在地食材』為主題,創新粄條料理。
  二、比賽方式
  (一)第一階段書審初賽:參賽隊伍須提供菜色製作介紹與照片由評審團進行書面審查,每組取其前10隊進行決賽。 
  (二)決賽 :
  1.入圍隊伍分別於比賽現場製作與初賽內容一致之菜色,並完成評審區菜餚就定位及展臺佈置等,由專業評審團進行評比,選出得獎隊伍。
  2.主辦單位現場提供兩斤之粄條,參賽者須製作一式二份之料理,供評審試吃(3人份)及展示桌呈現(3人份)。
  三、決賽比賽時間:60分鐘。
  四、食材規定:須運用『屏東在地食材』,結合粄條為主題,發揮創意,製作出兼具傳統與創新、在地特色、美味、營養之粄食料理。

肆、獎項說明
 
  社會組 學生組
冠軍 禮券20,000元整 8,000元整
亞軍 12,000元整 5,000元整
季軍 10,000元整 3,000元整
另加贈獎牌/獎狀(每位各一個/張)及彩帶(每位各一條)。

伍、報名方式 :請下載競賽簡章並填寫報名表,以E-mail方式將報名資料寄(fongwei8249@gmail.com),再將報名資料限時掛號郵寄或親送至「高雄市左營區文恩路7號」「六堆300-粄條文化節 IN六堆」粄條料理競賽 小組 收。

陸、更多訊息請參閱本競賽簡章(詳如附加檔案)
類別:[一般]