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南州之歷史
民俗者民風與禮俗之合稱。民風又曰民情,舉凡衣食住行等民生活動所流行的整體風氣皆是也,而禮俗的產生與生老病死各階段之人生制約而依附宗教膜拜的禮節之中,其宗教意味又代表人類對生命的一種莊敬態度。

因此,民俗發端在精神與物質維繫而歷代相傳下來卻衍生對先民極具景仰與緬懷而足光先人之精神表現,而民俗有保留價值,在於它深具區域性與地緣性。為探討不同地方不同地緣風情,則其風俗有異,故人與人之間能否相互認同,往往視雙方有無共同的風俗習慣而定,因此「入境隨俗」是外鄉人的警語,求取和諧之守則也。

本鄉而言先民自大陸閩粵地區播遷來台,拓荒墾殖,故自大陸故鄉帶來之風俗習慣在墾殖地,流傳下來,因此福佬人客家人各自有不同衣食住行之風俗,歷經日本統治至台灣光復後族群融合,歐美風東漸之影響,目前對衣食住行生活習性上大同小異,已看不出差別了。至於禮俗鄉人還很重視,大略如後:

一、出生:孕婦懷胎到生產,安胎進補。生產後坐月子吃麻油雞,一個月做滿月,剃胎髮蒸油飯煮紅蛋送鄰居,四個月做四月日作牲禮拜神祭祖先,掛酥餅送鄰居收涎沫,一年做週歲做酒饌做紅龜粿,拜神祭祖先。

二、成年禮:年滿二十歲做大人法定成年人有在成年前拜神明做義子者,神明誕辰日要酬神拜拜。

三、婚嫁:一般民間所行的依序是議婚、訂婚、送日子、親迎等四個階段,目前本鄉人多依照國民禮儀範例規定辦理精簡與以往習俗差距甚多。

四、探病:親人探病無禁忌,親戚朋友宜上午探病屬吉。

五、老人:求幸福人生有子吃伙頭,有妻老來伴之心願也。

六、喪禮、死:
(一)稱謂:成人有子女曰壽終正寢,未成年無子女曰夭壽。
(二)帶孝:昔需三年,現在一年亦有出殯就洗靜脫孝者佔大數了。
(三)哭路頭:女兒奔喪到大門前路上披頭散髮大哭跪地爬行到靈堂曰哭路頭,現代人很少見了。
(四)死亡到出殯之喪禮本鄉多依照國民禮儀範例規定辦理,精簡以往習俗很多。

七、祭祖:祭祖方式分為三種:
第一種是年節祭祖:如元旦、上元(元宵)、清明節、端午節、中元節(普渡)、冬節、除夕等祭拜祖先。
第二種忌辰祭祖:只限三代忌辰祭祖拜拜。
第三種有喜慶或大事情祭祖:金榜題名、小登科等拜祖先。

八、歲時節俗活動:
(一)元旦:拜年送紅包。
(二)初二、三女兒日:出嫁女有父有母初二、三,無父無母頭擔擔。
(三)初三、四姊妹日:出嫁女兒有兄有弟初三四,無兄無弟望後世。
(四)元宵節:迎花燈已少見,本鄉代表會辦文虎會猜燈謎。
(五)清明節:寒時節家家吃春捲、掃墓。
(六)七夕:七娘媽生日、吃麻油雞。
(七)中秋節:猜燈謎、吃月餅、土地公生(財神爺誕辰)拜拜。
(八)冬節:吃紅圓等過年(冬至日曆十二月二十二日)。
(九)除夕:祭祖吃團圓飯。

九、農村童謠:
(一)阿娘、阿娘,我不嫁,屎桶板漏砌砌,大餅老花扛倒退。

(二)乖查某子,不可哭,新眠床,咿阿哮,新棉被,無家蚤,新枕頭,無油垢,此時若不嫁,不可後日罩帕仔巾,隨人碌碌走。

(三)雞仔早早啼,媳婦早早起,上大廳,揉桌椅,入灶腳,洗碗箸,入繡房,繡針指,入豬稠,飼大豬,和好兄,和好弟,阿咾親家親姆賢教示,教示查某子,中人意,百般都伶俐。

(四)安普蠐,哮咧咧,哮要嫁,嫁哆位,嫁竹項,竹項無搓圓,嫁海墘,海墘無綠豆,嫁海鱟,海鱟想要飛,嫁西瓜,西瓜人要,嫁秀才,秀才要中舉,嫁老鼠,老鼠要鑽孔,嫁釣漁翁,漁翁要釣魚,嫁蟾蜍,蟾蜍要吃蚊,嫁酒桶,酒桶要貯酒,嫁掃帚,掃帚要掃地,嫁皇帝,皇帝要出巡,威風實蓋世。

以上為本鄉風俗民情紀要外農村婦女勤儉持家忙於農事以彌補人口外流之人力不足為一特色也,一並提及。