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農業特産
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良質米
特産: 良質米
郷・鎮: 高樹郷,新園郷,東港郷,
分類:米・雑穀
主な産地は 新園郷、高樹郷、東港鎮等です。近年生産されている高雄145号品種のお米は屏東の良質米として知名度が高まっています。
小豆
特産: 小豆
郷・鎮: 新園郷,萬丹郷,
分類:米・雑穀
屏東県の小豆栽培面積は全国トップで、屏東は小豆の故郷と呼ばれています。主な産地は萬丹郷と新園郷で、収穫された小豆は地元の農会で紅豆湯(おしるこ)や紅豆米麩(小豆米糠)に加工され、付加価値が付けられ販売されています。