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    「蘇丹紅不紅,食安很有事」 
    發佈日期:108-11-08    資料來源:屏東縣檢驗中心    
    蘇丹紅色素已於107年 6月 28日被環保署公告為「毒性化學物質」,列入環保署跟衛福部工業原料聯合稽查的範圍中。因此,縣府為了全體縣民「食的安全」更精進把關,由屏東縣檢驗中心對於食品中使用「蘇丹紅」列為檢驗項目的工作重點。
    屏東縣檢驗中心近2年來陸續檢驗食品中所添加蘇丹紅的案件,107年全年檢驗件數為27件,檢出件數為0件;108年截至目前為止共檢驗24件,檢出件數亦為0件。雖然說屏東縣近2年來在蘇丹紅的檢驗上為零檢出,但為了防止危害全民食品安全的作為發生,因此極需要宣導相關的毒性化學物質的使用風險,使民眾能更清楚了解其對食品安全上的危害。
    蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV。在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色。但不肖業者為了讓食品看起來有更飽滿的橘紅色,常在某些食品例如鴨蛋黃、辣椒粉、腐乳或其他食用色素中添加蘇丹紅,民眾如長期使用容易使肝腎具毒性,甚至有致癌風險。
    因此,屏東縣政府呼籲全體縣民,在食用某些顏色鮮豔的食品時,應更注意是否添加含有會危害人體健康的毒性化學物質,以維護自身及親朋好友「食的安全」。
    類別:[新聞公告]

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