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    微生物檢測知多少 食安把關免煩惱 
    發佈日期:110-08-27    資料來源:屏東縣檢驗中心    
    為加強台灣食品衛生安全中有關微生物之管理,衛生福利部參考國際管理趨勢,風險性評估、國內各界需求及意見,訂定「食品中微生物衛生標準」,並於本(110)年7月1日起開始實施,本縣檢驗中心已完成沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌及腸桿菌科之檢驗方法建立,為提升微生物實驗室軟硬體設施,設置超低溫冷凍櫃保存菌種,並建置全自動微生物鑑定系統VITEK 2,強化檢驗量能,以縮短檢驗時效及提升檢驗品質,使檢驗中心能即時檢驗更多樣微生物,無須外送至其他實驗室。
    針對該標準內新增部分指標病原菌(如沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌、金黃色葡萄球菌等)之檢測標準,並以腸桿菌科(Enterobacteriaceae)取代如大腸桿菌群(Coliform)等傳統衛生指標菌,藉以擴大腸內菌群之監測對象,使相關衛生監測更具風險代表性。
    檢驗中心為維護縣民健康,持續針對學校營養午餐、超商熟食、各項冰品飲料等進行檢驗,並可提供食品業者完善的食品微生物檢驗,為本縣食品衛生安全把關,打造屏東縣成為安居樂業城市。
    類別:[新聞公告]

    • 相關圖片
      1. 微生物衛生標準1.jpg(共2張)
      2. 微生物衛生標準2.jpg(共2張)