保家衛園六堆情
3百多年前，聚居高屏溪兩岸拓墾的客家人，為捍衛家園，推派代表在現今之內埔天后宮集會起義，並以竹田鄉西勢村為中心，組成前、後、左、右、中及先鋒等6營隊，後來為有別於軍「隊」，改稱「六堆」。「六堆」不是地理名詞或行政區域，而是保存傳統風土民情、文化，最純粹的客家聚落。 六堆鄉親因血脈相連，團結與忠義精神是延續至今的族群內涵，座落在屏東平原的六堆8個客家鄉鎮（註一），處處可見到保存良好的磚造伙房建築、美麗宗祠；代表忠義精神的褒忠門；尤其是象徵客家晴耕雨讀，重視文風傳統的敬字亭，以及敬天謝土信仰與民俗的伯公廟，六堆是愛大地、強調和諧，體驗最初的美好與感動的好所在！
純樸客家人文風
聞名全國的萬巒豬腳，肥嫩不膩，香Q爽口，特製調味醤料，口感風味更獨特，客家人以純樸勤儉的民風，不僅擅長醃漬醤料等，尤其專擅手作米食產品，一方面將傳統農村製作米食點心的節儉民風保存了下來，例如：面帕粄、各式粄類；更將隨手可得的各種食材，加以變化，以符合生活所需，研發出各種特殊食材、醤料及菜色，創造出易保存、多次食用的飲食文化特色。 客家菜以鹹、香、肥著稱，炆與炒是客家菜的兩大特色，炆是指大鍋烹煮、持久保溫；特別推薦美食有：薑絲炒大腸、客家小炒、排骨樹豆湯、高麗菜封、客家肉丸、梅乾扣肉等，來到客家庄，從菜餚、點心到零食，保證讓你吮指難忘。
文創、活動、歌謠傳情義
六堆客家人早年為保衛家園，集合團練，延伸出的每年元宵節尖炮城活動，展現體能及歡度節慶的民俗；在社區及中、小學培訓的客家獅團隊，表現細膩卻自然的風格；全國唯一主祀韓愈公的昌黎祠，年年有盛大韓愈文化祭，都是結合客家風俗的文化活動。 客家山歌的內容相當豐富，從詼諧的童謠到悲涼的敘事歌曲，從日常的生活民謠到男女對唱的情歌，應有盡有；客家八音則是吸收各地民間音樂，逐漸形成自有特色的樂音；現代文創產品，除了延續傳統加以創新的如竹門簾、藍衫產品以外，社區發揮純樸勤儉美德，發展出的特色檳榔扇、昌黎硯、萬巒窯等，都展現客家最獨特的人文風華。
註1：右堆高樹鄉、前堆麟洛鄉與長治鄉、中堆竹田鄉、後堆內埔鄉、先鋒堆萬巒鄉、左堆新埤鄉與佳冬鄉。