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在地美食
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豬腳街

萬巒豬腳街名聞遐邇,許多旅客來到萬巒一定會來品嚐在地獨特美味的豬腳。當年先總統蔣經國先生下鄉訪視,行經萬巒鄉舊市場,品嘗當地豬腳,為萬巒豬腳打響了知名度,也因此豬腳店紛紛林立聚集在同一條街上,形成現在萬巒豬腳街。「萬巒豬腳」與其它豬腳不同地方就在於特殊的製作過程以及獨特的沾醬,強調只選用少油多肉的豬前蹄,保留腳筋部位,先除毛、再川燙、等放涼後進冰庫急速冷凍後,再放入獨特的中藥配方滷製,外表呈現亮澤的琥珀色,皮、肉、筋三種層次組成富有彈性又帶脆的口感,再沾上各家獨門熬製的醬料,無論是熱食或是冷食,都讓人再三回味。

豬腳街