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農特產品

滿州黑豆-測試
類別:[農產]

滿州小黑豆 黑豆養生風潮興起,恆春半島原生種黑豆最近受到矚目,滿州鄉農會最近輔導農民利用休耕季節轉作,比一般黑豆小的的恆春種黑豆,口味濃郁厚實,讓養生愛好者如獲至寶,農會近期內除了推廣宅配,也將開發各種加工產品搶市。 每年年底到隔年春天都是滿州鄉黑豆產季,不同台灣其他地區飽滿碩大的黑豆,滿州種植的恆春原生種黑豆,大小與綠豆相差無幾,不少民眾慕名前來,看到尺寸迷你的恆春原生種黑豆,常心存質疑表示「這個小的黑豆是不是營養不良,吃起來味道會好嗎?」 滿州鄉農會總幹事陳清木表示,黑豆屬於豆科,是大豆品種中的一種,又稱烏豆,其他地區的黑豆仁呈現青色,恆春黑豆則是黃色且顆粒較小,每一百粒重約十公克上下(一般黑豆約十五公克),目前種植面積超過三十公頃,每年可產約兩萬多台斤。 恆春地區有句俗諺較叫「恆春烏豆仔不驚風」,就是描述恆春的原生種黑豆自發芽起便飽受落山風肆虐,無形中鍛鍊出極堅強的生命力,由於滿州氣候入秋後時有濕潤天氣及適當的日照量,又有落山風吹拂,一直都採無農藥種植,相當受到養生主義者喜愛,加上研磨後的口味比其他種黑豆濃郁,已經透過網路成為超人氣宅配商品,有「黑美人」的美稱。 滿州鄉目前有機認證的黑豆面積接近100公頃,黑豆醬油系列產品已經在市場打出知名度,滿州原生種小黑豆耐鹽又耐風,顆粒雖小,但豆味濃郁厚實。不必噴灑農藥,就能健康成長。農會看好「食安商機」,研發醬油、蔭油膏、豉鼓等產品,推出「原釀禮饌」有機黑豆醬油,味道芳香甘醇,強調古法釀造且無添加任何化學增味劑,並入選2017百大農業精品。

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    1. 黑豆-0.jpg(共4張)