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屏東新聞
2018屏東粄條文化節-屏東好粄漾 
發佈日期:107-10-13    資料來源:客家事務處    

2018屏東粄條文化節粄條三兄弟-屏東好粄漾」今天上午在屏東公園盛大登場。屏東縣政府為了彰顯地方特色美食,活動前也拍攝粄條為電影,將在地傳統美食及庶民米食文化以回鄉的粄味包裝,傳遞一種濃厚的客家文化味,希望藉此帶動相關產業再升級。本次粄條節活動邀集20家業者於活動期間,每日提供創意粄條美食免費試吃,10月14日也將於屏東公園舉辦粄條野餐派對,邀請到料理節目「型男大主廚」 知名主持人五熊現場示範粄條料理,讓民眾能共享溫馨親子時光。活動現場還有客家產業展售、音樂表演,並安排有數條客庄旅遊行程,與難得一見的光華號粄條列車遊程,歡迎全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東,體驗不一樣的常民美食及多元文化。

今年的屏東粄條文化節以「好粄漾」為題,代表繽紛色彩與年輕活力,更象徵屏東客家米食邁向多元迷人形象。屏東客家事務處在活動初期便開始著手中招募屏東地區有潛力的粄食業者,透過專家學者的把脈,藉由餐飲技術改良、店家經營計畫及產品包裝精進等方面進行輔導,逐步推廣地方客家特色產業發展。屏東粄條節期間則由輔導團隊與店家共同創意發想,研發粄食創新料理,在活動中提供試吃品嚐,並製作一本精美的「屏東好粄美食地圖」,讓民眾可以循著屏東各鄉地圖嚐鮮去,也藉此帶動屏東六堆地區的觀光,讓民眾可以用不同的角度去認識客家風情。

屏東縣政府副縣長吳麗雪表示,日本有薯條三兄弟聞名,我們屏東地區則有粄條三兄弟,希望將屏東的物產特色在粄條節中展現,像是開幕儀式中運用在地各種蔬果,有火龍果、南瓜、蝶豆花等,彩繪出的「粄條三兄弟好食」字畫,就是一種在地產業融合的最佳代表,希望未來屏東的農特產都能藉此開展,邁向世界舞台,大展光芒。客家事務處陳麗萍處長提到,今年的粄條節分別以「萬 迌 俗歷」代表三天不同的活動及主題,「萬」代表的是多元、多量、多產,物產豐隆的屏東;「迌」則是代表屏東六堆的客粄輕旅行,而「俗歷」則是代表客家的傳統戲曲、山歌展演等,歡迎全國的鄉親朋友一起來屏東感受屏東六堆的客家文化及豐富的客家特產。

粄條節不僅僅是屏東的節慶活動,也是屏東在地客家族群藉著飲食及相關產業,傳承文化與情凝聚感的重要聚會,藉由每年的粄條節活動,有更多文化的體驗與在地化深耕,帶動青年回鄉與客家文化產業創新。

14日的粄條野餐派對,除邀請到料理節目知名主持人五熊現場示範粄條料理外,也有超值的野餐包銷售,限量400個,內容包含3道粄條料理,還有七道屏東農特產的美食,邀請大家一起在屏東公園,共享歡樂時光。10月27日潮州場活動,晚間7點30分,則有潮州知名傳統戲曲的演出。今年粄條節規劃了三條客庄之旅遊程,有「六堆粄食之旅、中堆竹田單車漫遊之旅」,只要399元起,就可享專人景點導覽、粄條料理及粄食DIY體驗。10月27日將有難得的光華號地光華號之旅遊程,想體驗不一樣的坐火車、吃粄條的樂趣,請趕快上網搶位,感受屏東客家庄的民俗風情與飲食文化。

詳情請上活動官網https://www.itop.com.tw/2018pt-ricenoodle/或洽(07)5564720粄條活動小組。

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