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屏東新聞
第五屆大店長結訓,「改變」是前進的動力 
發佈日期:108-11-07    資料來源:勞動暨青年發展處    

由屏東縣政府所開辦的大店長系列課程邁入第五屆,23位來自餐飲、食品加工、設計等店長歷經7週的密集訓練與討論,於7日假青創聚落舉辦結訓典禮,由縣長潘孟安授證並給予勉勵。縣長潘孟安表示,自上任以來,縣府積極輔導青年創業,並透過「大店長」、「農業大學」等方式,給予民眾足夠的資源與輔導,成為縣民最強大的後盾。

縣長潘孟安表示,屏東人才輩出,每一位創業者的企業經營能力令人讚佩,而縣府透過辦理「大店長」課程,讓創業者藉此平台可相互交流、諮詢與討論。而「大店長」目前已培育5期共135位屏東在地青年創業家穩定發展,並擴大事業體。期盼這群來自「大店長聯盟」的創業青年,為屏東縣農林漁牧至餐桌的產業鏈帶來創新與升級!

「我其實本來打算把店收一收算了…」,賣了20年鮮魚湯的陳姐,哽咽地在結訓發表感言中說,在無力經營下聽到兒子的推薦,以「放手一搏」的心態報名大店長課程,原本規模小不被錄取的她,因張勝鄉老師以報名表資料到店裡當神秘客後,決定增額錄取。陳姐表示,課程中因不會使用電腦造成許多難處,但歷經克服後感到相當成就,而上完課更不禁讚嘆「原來小吃點也能有品牌經營!」

曾經質疑公部門免費課程的學員陳哲明,在大店長第一週課程結束運用於公司管理上時,立即感受到員工的共識與回饋,除了相當肯定課程外,亦推崇勞動處青年事務科所辦理的講座與創業課程。

勞動暨青年發展處表示,這一期大店長課程最大的不同是,由學長姐組成助理授課講師負責每堂課的知識傳授,最後再由老師總結、點評,助理講師群共有漫時光早午餐的徐皖台、晨間廚房的黃義升、咕嘰咕嘰早午餐的陳价斌、萬金畜牧場的陳健福,以及聞香閣黃建榮、阿漢炒飯蔡明漢兩位組長,透過「教學相長」與「經驗傳承」,使得大店長聯盟成員像個大家庭一樣,共好、共榮!

本期大店長基礎營運課程共有23位完成結訓,參與學員從餐飲、食品加工業更橫跨農產、設計、傳統鞋業及窗簾業等,本期許多學員為第二代經營者,透過連續七週課程學習經營七大策略,包含工作站標準建立、營運任務分組建立、企業文化建立、品牌行銷策略、同仁教育訓練、基礎營運管理、績效考核等,學習建立店鋪管理所需之專業知識與技術,並達到「改變」、「突破」、「轉型」、「放大」等目標。

為展現學習成果,23位學員在青創聚落辦理創業成果展,並於海報中寫下想為屏東做的一件事,成果展自即日起至11月14日於青創聚落展出一週,歡迎民眾至現場參觀。欲了解青年創業各項服務資訊,歡迎搜尋「屏東青年創業服務網」(www.ycpt.org.tw),有各項創業課程、創業貸款諮詢等。如果有市集、創業空間需求,歡迎搜尋「屏東職人町」(propt.tw)。

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