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根尋屏東

花果園裡的春天

很多農漁牧產業的第1名,造就出屏東這塊美麗山川的豐富與姿態,辛勤的農人在這塊土地印下美麗的故事與篇章。

濁水溪以南的台灣南部各縣市,主要的經濟產值均以農業為主,屏東縣是台灣最南端的縣市,緯度上的優勢,讓屏東縣全縣從最北端的高樹鄉到最南端的恆春鎮,氣候都非常適合熱帶水果栽種。

這幾年,經過幾任縣長的銳意經營,屏東縣的外銷水果數量快速上升,從主要銷往歐洲的高樹木瓜與林邊石斑魚,到一貨櫃一貨櫃定期出口到中國、日本、韓國等亞洲國家的高品質鳳梨、愛文,屏東的新鮮水果飄洋過海外銷到世界各地,在檢疫標準極為嚴苛的歐盟國家與日本,也有屏東水果的身影。

消費者春節餽贈親友的蓮霧禮盒,多數來自屏東縣沿海地區,從東港鎮往南經過林邊鄉到佳冬鄉,都是屏東蓮霧的主要產區,一般消費者熟悉的黑珍珠蓮霧,就是來自林邊鄉的特產。另外,屏北地區也有不少農人種植蓮霧,也打響黑金剛蓮霧的美名。

每年5月開始,枋山為主的屏東愛文芒果,一貨櫃一貨櫃出口到亞洲臨近國家,枋山農會的品牌芒果太陽果,則是北部消費者最愛。

鳳梨、木瓜則是全年出產的水果,尤其是沿著屏185線沿山公路大面積種植的鳳梨,品系多樣且口感特殊。大量出口鳳梨的農場是外銷主力,主要是銷往中國、香港、新加坡等地,在小農經濟當道的文創農業時代,投入鳳梨酥、鳳梨乾的小農逐漸形成一種新農人經濟型態,主攻內銷市場的金字塔頂端消費者。

此外,九如鄉的檸檬、萬丹鄉的紅豆與毛豆、長治鄉的台灣香檬、屏東市歸來的牛蒡,在曹啟鴻擔任縣長期間,已經透過產銷履歷制度的建立,為外銷市場打下深厚基礎,現任縣長潘孟安更是甫籌組國際運銷公司,為屏東縣外銷版圖攻城掠地。

屏東的畜牧業也很興盛,陸禽類的雞、水禽類的鴨,屏東縣的養殖數量在台灣都是數一數二,雖然在2015年的禽流感大流行中,產業受到重創,但是很快又重新站了起來。特別值得一提的是屏東縣的鴨蛋產業,無論在產量、技術創新方面,都領先台灣其他縣市,並已成功打出自有品牌,持續開發多樣化的鴨蛋產品,廣受消費者青睞。(註1)

以龍膽石斑為出口大宗的石斑魚,主要集中養殖在林邊、佳冬的沿海地區,設備先進的沿海定置場,為屏東的石斑魚創造超高產值。

水產養殖產業雖然一度在2009的莫拉克風災中受到重創,但是在屏東縣政府的協力下,水產養殖業者很快復養,屏東縣政府將危機化為轉機,同時推動「屏東優質水產品產地標章」認證制度,將屏東的優質水產與國際接軌。

這些水產養殖技術與認證制度建立,都是屏東縣政府將傳統養殖場導入現代化技術的努力,連向來以養殖技術與工業技術自傲的日本人,也將林邊鄉的養殖業者自行研發成功的全套養殖場專用節能水車,引進到日本投入養殖行列。

東港漁港的黑鮪魚則是屏東縣的漁業重點產業,每年黑鮪魚的捕獲量亞洲第一。

每年4月,當黑鮪魚巡遊到南太平洋時、印度洋一帶時,東港的遠洋漁船便以延繩釣的方式釣捕黑鮪魚,主要是釣捕北方黑鮪,肉質滑潤。東港籍與琉球籍的漁船視搶得屏東第一鮪為漁人畢生榮耀,黑鮪魚產業經濟與屏東縣的漁業,已經畫上等號。

為深化屏東縣的農林漁牧各項產業蓬勃與精進,在2014年底甫上任的縣長潘孟安,因為出身漁村,深知漁村、農村亟須透過知識經濟改造與轉型,上任不到半年,便規劃農業大學上路,先把農人引導進入知識的領域,再透過知識的提升進一步提升農業水平。

農業大學的學習場所可能在農村社區,可能在田園鄉間,是真正向農人學習、謙卑腰彎大地的一種農業共生系統。

註1:廣大利與浤良,分別以自有品牌打進市場。